Vacuum tumbler – vleesmenger – 18 liter – RVS – 230V

De HCB Vacuüm Tumbler is ontworpen voor professionele vleesverwerking, waarbij het vlees onder vacuüm op zorgvuldige wijze gemengd, gezouten, gemasseerd en gemarineerd wordt. Dit proces verhoogt de waterbinding met het vleeseiwit, waardoor het gewichtsverlies van het vlees wordt verminderd en het eindresultaat mals en smaakvol blijft. Dankzij het vacuüm kunnen kruiden en marinades diep in het vlees doordringen voor een optimale verfijning.

Belangrijkste kenmerken:

• Vacuümmengen en marineren: De machine verhoogt de waterbinding, waardoor het vlees sappiger blijft en het kleurbehoud verbetert.
• Zachte vleesverfijning: De tumblers mixen, masseren en ventileren het vlees, wat zorgt voor een gelijkmatige marinering tot in de kern van het vlees.
• Instelbare processen: Zowel de vacuümtijd als de tijd voor het mengproces zijn volledig instelbaar, met drie selecteerbare rotatie-intervallen voor precisie.
• Volledig kantelbare trommel: Voor eenvoudig legen en schoonmaken is de trommel volledig kantelbaar, waardoor de machine zeer gebruiksvriendelijk is.

Technische specificaties:

• Totaalvolume: 18 liter, geschikt voor een vleescapaciteit van maximaal 10 kg.
• Vermogen: 30 watt, met een aansluiting van 230 V – 50 Hz.
• Afmetingen: De onderkast heeft een afmeting van ca. 610 x 305 x 470 mm.
• Stroomkabel: Lengte van ca. 1500 mm.
• Netto gewicht: ca. 13,2 kg.

Deze compacte en robuuste HCB Vacuüm Tumbler is ideaal voor gebruik in slagerijen, horecakeukens, en catering. De eenvoudige bediening via het digitale display en de verstelbare instellingen maken dit apparaat een essentiële tool voor vleesverfijning, met professioneel resultaat.